Farfalle Alla Nonna Alice

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Ricetta di: Geraldo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Farfalle; 4 Fette Prosciutto Crudo; 20 Cl Panna; 1 Barattolo Pomodori Pelati; 60 G Olive Nere Snocciolate; Origano; 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito.