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Ricetta di: Ylenia
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77 persone hanno cucinato la ricetta
1 Filoncino Pane; 200 G Speck; 1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren); 1 Mela Verde; 1/2 Bicchiere Yogurth Magro; Limone; Panna; Sale; Pepe
Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola. Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC, Montecarlo Bianco DOC, Contessa Entellina Chardonnay DOC.
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