Crema Di Asparagi

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Ricetta di: Ulderica

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla Tritata; Asparagi; 1 Carota; 1 Gambo Sedano; 1 Patata Tagliata A Pezzetti; 1 Dado Da Brodo; Prezzemolo Tritato Finemente; Maggiorana Tritato Finemente; Dragoncello Tritato Finemente; Sale; Pepe; 1 Pacchetto Panna Da Cucina; Per Servire:; Crostini Di Pane; Burro; Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione della ricetta di cucina:

Rosolare in padella una cipolla tritata, unire gli asparagi (solo la parte verde), rosolare poi coprire con acqua e unire ancora una carota, un gambo di sedano ed una patata tagliata a pezzetti, oltre ad un dado per brodo. Cuocere per circa un'ora, togliere le verdure e passarle al passaverdure; mettere di nuovo sul fuoco la crema, portare ad ebollizione, aggiungere gli aromi (prezzemolo, maggiorana, dragoncello) tritati finissimi, sale e pepe e infine un pacchetto di panna da cucina. Servire con crostini di pane salati al burro e parmigiano grattugiato.