Cosciotto Arrosto

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Ricetta di: Eloisa

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79 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Cosciotto Di Maiale; Chiodi Di Garofano; 1 Verza; 1 Cipolla; 4 Grani Pepe Nero; 2 Foglie Alloro; 1 Cucchiaino Timo; Farina; Margarina; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Incidete la cotenna nei due sensi, salate la carne e pepatela, aggiungendo i chiodi di garofano. Mettetela in un tegame con la margarina, che avrete precedentemente sciolto e infornate. Tagliate la verza e la cipolla aggiungetele alle spezie rimaste e unite alla carne. Fate cuocere per 2 ore e di tanto in tanto bagnate la carne con il suo sugo. 10 minuti prima della fine della cottura bagnate con acqua salata la cotenna; togliete la carne dal tegame e passate il sugo, stemperandolo sul fuoco con un cucchiaio di farina. La salsa va servita a parte.