Coniglio Alle Erbe

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Ricetta di: Maddux

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Coniglio; 1 Cipolla; Prezzemolo; Carota; Sedano; Basilico; Origano; Vino Bianco; Poco Brandy; Farina; 1 Dado; Olio D'oliva; Burro; Sale; Pepe; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro

Preparazione della ricetta di cucina:

Soffriggere un trito di cipolla, carota, sedano, aglio prezzemolo e basilico in olio e burro. Spruzzare con vino e far evaporare. Unire il concentrato diluito in un mestolo di brodo, sale, pepe, origano e cuocere, coperto, per 20 minuti. Dorare il coniglio a pezzi in olio e burro, spolverizzare con farina, spruzzare con vino e poco brandy, far evaporare, unire le verdure preparate 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere per 40 minuti circa.