Cestini Di Meringhe

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Ricetta di: Mariangela

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80 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per Le Meringhe:; 4 Albumi D'uovo; 100 G Zucchero Semolato; 100 G Zucchero A Velo; 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone; 1 Pizzico Sale; Per Il Ripieno:; 4 Kiwi Ben Maturi; 1 Bicchiere Panna Montata; 8 Fragole Piccole

Preparazione della ricetta di cucina:

Montate in una ciotola gli albumi con lo zucchero semolato (potete usare la frusta elettrica per facilitare l'operazione e aggiungere un pizzico di sale), aggiungete, sempre lavorando con la frusta, il limone e lo zucchero a velo, poco per volta. Quando avrete ottenuto un composto ben fermo, passatelo in una tasca da pasticciere e preparate le meringhe: disponete il composto in cerchi concentrici sulla carta da forno creando 4 dischi piatti, rilevatene i bordi sovrapponendo altri cerchi di meringa. Cuocete i cestini in forno caldo a 100 gradi per 90 minuti. Intanto pulite la frutta, sbucciate i kiwi, frullatene la polpa nel mixer, aggiungete la panna montata, amalgamate con cura e fate raffreddare in frigo. Riempite i cestini con la polpa di frutta e decorate con le fragole.