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Ricetta di: Nereide
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77 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cefalo Da 800 G; 1 Rametto Rosmarino; Prezzemolo Tritato; 1 Limone; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata. Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.
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