Carpaccio Di Vitellone


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Ricetta di: Joi

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78 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
15 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Facili
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

600 G Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone; 8 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine Medio Fruttato; 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale; Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico; Pepe Nero Macinato Al Momento; Sale


Preparazione della ricetta di cucina:

In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l'emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo.

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