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Ricetta di: Ruben
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79 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Farina; 5 Uova; Sale; 100 G Formaggio Pecorino Grattugiato; Ragù D'agnello (o Ragù Di Maiale)
Preparate il solito impasto di farina e uova, tirate la sfoglia e tagliatela in piccoli quadrati che foggerete in forma di tricorni. Fate seccare leggermente la pasta, poi lessatela, sgocciolatela al dente e conditela con un ragù di maiale, di agnello oppure con un sugo di pomodoro al basilico, cospargendola di pecorino grattugiato.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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