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Ricetta di: Maria vittoria
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83 persone hanno cucinato la ricetta
Capesante 12
Prezzemolo 1 mazzetto
Pan Grattato 40 g
Formaggio grana 60 g
Olio extravergine 1,5 dl
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 Lavate bene le capesante, togliete la parte filamentosa e quella più scura, facendo scorrere molta acqua per eliminare la sabbia. Asciugate bene e pepate.
2 Mescolate in una ciotola il pan grattato ed il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, unite l'olio ed amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una farcia.
3 Disponete tutte le capesante in una teglia e copritele con il composto di pan grattato e formaggio. Mettetele in forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti, quindi servite.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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