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Ricetta di: Ayana
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73 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Pasta Tipo Bucatini; 1000 G Insalata Catalogna; 2 Spicchi Aglio; 3 Peperoncini; 6 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato
Mondare e lavare la catalogna. Asciugarla bene e tagliarla a striscioline. In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini. Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo. A fine cottura eliminare aglio e peperoncini. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna. Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.
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