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Ricetta di: Castrense
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103 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Bietole; 1/2 Limone (succo); Olio D'oliva; Prezzemolo; Sale; Pepe; 1 Vasetto Yogurth; 1 Cucchiaino Senape; 10 Cl Panna; 1 Spicchio Aglio; 1 Cucchiaio Capperi
Lessare le bietole in abbondante acqua salata. Scolarle e tagliarle a pezzi. Pestare l'aglio e sbatterlo con la senape e con il succo di limone. Unire lo yogurth, sbattere lentamente e farvi scendere a filo l'olio. Emulsionare la salsa e infine amalgamarvi la panna, sale, pepe, capperi e prezzemolo tritati. Condire le bietole con la salsa.
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