Aspic Di Frutta Di Bosco Con Salsa Al Latte Di Mandorla

"Dolci - Ricette di dolci. Tutte le ricette dolci facile. Ricetta dolci di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità e dessert. Ricette dolci, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Camden

Votare la ricetta (5 voti)

115 persone hanno cucinato la ricetta

aspic di frutta di bosco con salsa al latte di mandorla

clicca per zoom

Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per L'aspic:; 100 Cl Acqua; 500 G Frutta Di Bosco Fresca; 350 G Zucchero; 30 G Gelatina; 2 Albumi D'uovo; 1 Limone; Per La Salsa:; 300 G Panna; 30 G Pistacchi; 2 Cucchiai Latte Di Mandorle

Preparazione della ricetta di cucina:

Portare ad ebollizione l'acqua con lo zucchero e la buccia del limone, far bollire finché lo zucchero sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina (precedentemente ammorbidita in acqua fredda) e farla sciogliere completamente. Montare gli albumi a neve, unirvi il succo di limone ed aggiungerli allo sciroppo caldo; coprire con un coperchio, lasciare intiepidire quindi passare all'etamine e far raffreddare. Versare negli stampini un pò di gelatina e porre in frigorifero per qualche minuto, adagiarvi quindi i frutti di bosco alternandoli a gelatina riempiendo così gli stampini. Far riposare in frigo per circa 3 ore. Per la salsa montare leggermente la panna ed aggiungere il latte di mandorle. Servire l'aspic con la salsa cosparsa di pistacchi tritati. i dadini di patate ed il granturco.