Antipasto alla mela

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Ricetta di: Nathen

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Soncino 200 g
Mele 1 Num.
Noci 50 g
Emmenthal 150 g
Prugne 2 Num.
Olio evo 2 Cucch.
Shoyu Cucch.no/i

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare e privare la mela del torsolo, ma lasciare la buccia. Tagliarla a cubetti insieme all'emmenthal. Lavare l'insalata e asciugarla delicatamente con un canovaccio. Mettere l'insalata in una terrina, aggiungere la mela, l'emmenthal, i gherigli di noce e la polpa di prugne (meglio se umeboshi) tagliata a pezzettini regolari.
In una piccola ciotola versare l'olio e lo shoyu e sbattere leggermente per amalgamare, quindi versare sull'insalata e servire subito.