Prendete 2 mele renette.Togliete la buccia ei semi alla zucca, tagliate la polpa a dadini e tenetela da parte. Sbucciate e tritate la cipolla, ...

Tritare il timo, la menta, la maggiorana, il basilico, la cipolla e l'aglio. In una casseruola disporre la metà del burro con erbe aromatiche ...

Preparate il brodo: in una casseruola mettete la coda ben lavata, la carota, la cipolla tagliata a quarti, la costola di sedano. Coprite con acqua ...

Mettere a soffriggere nella pentola (che dovrà contenere il riso) un po' d'olio con la cipolla tritata finemente.Aggiungere il riso e farlo ...

Brodo dipesce preparato con le teste di pesce che si usa per il brodetto. Si può cuocere il riso anche senza il brodo.Scampi pccoli e ...

Scongelate gli scampi (se li avete presi surgelati), poi sgusciateli conservando in una pentola sia i carapaci che le teste dopo averle spremute e ...

1 Ammorbire in acqua tiepida i funghi. Tritare la cipolla, una costa di sedano, la carota ed una manciata di prezzemolo. Pulire bene le seppioline e ...

1 Eliminate la base delle radici e la parte verde scuro del porro e tagliatelo a rondelle sottili. Sminuzzate la costa di sedano senza le foglie e ...

1 Affettate sottilmente la cipolla e mettetela in una casseruola con 50 g di burro ed il midollo di bue sbriciolato. Lasciate rosolare a fuoco ...

1 Mettete 20 g di burro in una casseruola dal fondo pesante e fatelo fondere dolcemente, unite quindi lo scalogno taliato a fettine sottili e ...