Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un'ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in ...

Abbrustolire i peperoni sul fuoco finché la pellicola esterna si stacchi dalla polpa, quindi eliminatela insieme ai semi e ai filamenti ...

Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di ...

Affettare sottilmente la melanzana e friggere in olio profondo le fettine, dopo averle infarinate. Lessare gli ziti spezzati in acqua salata, ...

Spazzolate il granchio tenendolo sotto l'acqua corrente, poi tuffatelo nel court-bouillon aromatizzato a bollore e lessatelo per circa 20 minuti. ...

12 fettine di carne per carpaccio - 12 fettine speck -12 fettine di Emmental - 1 uovo - pangrattato - erbearomatiche (di Provenza) - olio ...

1 grosso branzino, circa 1,600 kg - 1 melanzana - 8 pomodoriniciliegia - farina - vino bianco secco - olio extravergined’oliva - sale - ...

1 kg asparagi freschi - 250 g panna liquida - 200 g prosciuttocotto - 100 g Parmigiano Reggiano grattugiato -2 tuorli - Cognac - burro - sale - ...